2021年俄罗斯小麦质量创下近年来的最高水平

??俄罗斯联邦统计局的数据显示，2021年俄罗斯小麦总产量达到7600万吨，其中食用小麦产量达到6550万吨，创下近几年来的最高水平。在2017年，俄罗斯小麦产量达到创纪录的8600万吨，其中食用小麦约为5800万吨。

??此外，2021年俄罗斯蛋白含量超过13.5%的小麦产量为3700万吨，在全部产量中的比例增加。蛋白含量高于12.5%的小麦产量达到5900万吨。饲料小麦产量大幅降至970万吨，仅仅相当于总产量的12.9%，创下20年来的最低水平。